Echter unverfälschter Honig aus Anatolien – aromatisch, naturbelassen, kostbar.

Wie alles begann ...

Hannes ist seit über 35 Jahren Honigwaben- und Honigliebhaber – und schon immer überzeugt davon, dass echter Honig mehr ist als nur Süße: ein Naturprodukt mit Charakter, Herkunft und Handwerk.

Der entscheidende Impuls kam durch einen Zufall: Hannes lernte einen großen Produzenten aus der Türkei kennen - mitten im anatolischen Hochland. Was als Gespräch begann, wurde zu einem Blick hinter die Kulissen einer Honigwelt, die viele in Europa kaum kennen. Vor Ort zeigte ihm der Produzent die Erntegebiete, erklärte die traditionelle Herstellung – und vor allem das Handwerk der Wanderimker: Menschen, die mit ihren Völkern der Blüte folgen und so Honige entstehen lassen, die nach Landschaft und Jahreszeit schmecken.

Diese Begegnung hat Hannes fasziniert. Nicht als „Geschichte“, sondern als gelebte Realität: ehrliche Arbeit, klare Prozesse, echte Qualität. Und genau hier entstand der Wunsch, diesen exklusiven Honig nicht nur selbst zu genießen, sondern auch anderen Menschen erlebbar zu machen – zum Sehen, Schneiden und Kosten.

Das Motiv, daraus ein Unternehmen aufzubauen und den Direktimport nach Österreich zu starten, wurde durch etwas anderes noch stärker: die Berichte über die nicht immer saubere und transparente Qualität des Honigs in Europa. Je mehr Hannes darüber erfuhr, desto klarer wurde ihm: wenn dieses kostbare Naturprodukt eine Zukunft haben soll, braucht es Transparenz, Herkunft und kompromisslose Standards.

Der Start war alles andere als einfach: Import und Zoll, rechtliche Vorgaben, Labor-Analysen, Logistik – jede Hürde war ein Test. Nun ist es soweit: wir bringen anatolischen Premium-Honig und Honigwaben als echtes Original in den DACH-Raum – authentisch, nachvollziehbar und mit dem Respekt, den dieses Naturprodukt verdient. 

Und dieses Naturprodukt wird von uns unter dem Label "Bergwiesen" Blüten Honig aus Anatolien in Österreich und Deutschland angeboten.

Hannes Pirker ( Gründer / Founder )